Czego szukasz?
Kraków, Małopolska
+48 730 848 184

Salumerie

Salumerie

Nasze Salumerie

Dzięki pasji do włoskiej kuchni i zdrowej żywności powstały w Krakowie sklepy CHE BONTÀ SALUMERIA. W tych włoskich zakątkach można dostać wyszukane i oryginalne produkty, które zaspokoją każde podniebienie. Oferujemy szeroką gamę artykułów wybranych bezpośrednio przez nas, od sprawdzonych i zaprzyjaźnionych dostawców.

Sklep

Z wielką starannością, kierując się wieloletnim doświadczeniem sprowadzamy prosto ze słonecznej Italii takie przysmaki jak: Prosciutto Crudo di Parma, Prosciutto Crudo Nazionale, różne rodzaje Salami, Mortadella, Coppa Stagionata, Pancetta Arrotolata, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Burrata, Stracchino, Pecorino Romano, Mozzarella di Bufala – a także wiele innych typowych włoskich produktów najwyżej jakości.

Wędliny

Oferujemy szeroką gamę wędlin prosto z Włoch, wybranych bezpośrednio przez nas, od sprawdzonych i zaprzyjaźnionych dostawców.

Ventricina Piccante

Ostre salami pochodzące z regionu Abruzzo/Molise; na bazie wieprzowego mięsa z dodatkiem papryki, papryczki, kopru włoskiego i przypraw.

Salsiccia Napoli picante

Otrzymana jest z mięsa wieprzowego, grubo zmielonego, nadzianego w naturalne jelito, suszone przez 5 dni a potem odstawiona do dojrzewania na 20 dni. Smak pikantny, lekko wędzony.

Coppa stagionata

Karczek długodojrzewający – jest to wędlina na bazie wieprzowego karczku, ma charakterystyczny i słodki smak. Doskonały do sałatek, deski serów lub wędlin, przystawek.

Salame Milano

Salami produkowane w Mediolanie, z części boczku i łopatki wieprzowej. Bardzo aromatyczne, o unikalnym smaku.

Guanciale

Boczek przygotowany przy użyciu selekcji najbardziej ekskluzywnego rodzaju mięsa włoskiego wieprzowego. Solona i aromatyzowana przy pomocy soli morskiej i naturalnych przypraw. W etapie końcowym przetwórstwa zostaje osłonięty płaszczem pieprzu, który chroni go w procesie dojrzewania. Smaczny i delikatny w smaku.

Sorpresa

Salami produkowane tylko z hodowli włoskich wieprzy, z części karczka, boczku, udźca i łopatki. Z dodatkiem soli, pieprzu oraz Prosecco. Dojrzewa przynajmniej 80 dni. Jest dość miękkie w konsystencji; w smaku słodkawe, z nutą wina i przypraw. Świetnie nadaje sią jako przystawka lub położona na miękkiej polencie z grzybami oraz radiccho z Treviso.

Sery

Oferujemy szeroką gamę serów z różnych regionów Włoch, wybranych bezpośrednio przez nas, od sprawdzonych i zaprzyjaźnionych dostawców.

Latteria di Capra

Kozi półtwardy ser; świeży i dobry smak; dojrzewa 40 dni. Pochodzi z Val Cavienny.

Gorgonzola blu piccante

Krowi ser pleśniowy, dojrzewający co najmniej 80 dni; dosyć twardy w konsystencji; intensywny i pikantny smak.

Pecorino Gran Nuraghe

Owczy ser, dojrzewający od co najmniej miesiąca; charakterystyczny w smaku, lekko pikantny. Pochodzi z Sardynii.

Montasio fresco

Ser z niepasteryzowanego mleka krowiego. Świeży ser Montasio ma łagodny, kremowy i delikatny smak. Idealny na deskę serów i wędlin. Doskonale komponuje się z solidnymi, pełnymi winami czerwonymi.

Mozzarella di bufala

Biały ser bawoli w kształcie kulki o miękkim, delikatnym, soczystym, mlecznym wnętrzu. Przepyszna z odrobiną oleju z oliwy lub w towarzystwie świeżych pomidorów (Caprese).

Caciotta pepe

Krowi ser; ma świeży maślano/mleczny zapach; miękki i delikatny; z dodatkiem pieprzu.

Formaggio al fieno

Krowi ser, tłusty. Jest półtwardy; dojrzewa co najmniej 6 tygodni. Pasuje do zimnych płyt, warzyw. Dobrze komponuje się z białym winem lub lekkim czerwonym i owocowym. Pochodzi z Piemontu.

Tomino

Typowy serek z Piemontu; biały, krowi, pleśniowy. Jest świeży, delikatnie wilgotny; dobrze smakuje podgrzany lub topiony.

Puzzone

Krowi ser o bardzo intensywnym, wręcz śmierdzącym zapachu; nieomylny smak, wilgotny z zewnątrz; półtwardy. Pochodzi z Moeny (Trentino Alto Adige).

Caciotta „Giotto”

Krowi ser; ma świeży maślano/mleczny zapach; miękki i delikatny; z dodatkiem papryczki, rukoli i oliwek.

Sasso Nero
(Formaggio al Carbone)

Krowi ser; dojrzewa od 6 miesięcy wzwyż na złożach węgla. Jest twardy, lekko kruszący się, o „kryształowej” strukturze. Mocny, zdecydowany, aromatyczny, intensywny smak. Pasuje do czerwonego wina Cabernet jak i do deski wędlin ze speckiem, jabłkami, orzechami. Swietny dodatek do wykwintnego makaronu.

Formaggio
menta e camomilla

null Formaggio menta e camomilla Krowi ser; dojrzewa przynajmniej 90 dni. Jego powierzchnia pokryta jest miętą i rumiankiem. Jest serem pleśniowym, o twardszej konsystencji. Intensywny, aromatyczny smak, lekko pikantny. Ziołowy posmak (mięta i rumianek). Dobrze się komponuje z czerwonym winem Raboso.

Taleggio

Krowi ser pleśniowy; dojrzewa co najmniej 35 dni; charakteryzuje się unikalnym kwadratowym kształtem i pomarańczową skórką; słodkawy, delikatny smak, miękki w konsystencji; charakterystyczny zapach. Regiony produkcji to Lombardia oraz Veneto.

Zakopiańska 56/48 - Kraków

Położona przy jednej z ważniejszych szlaków komunikacyjnych w mieście, tzw. "Zakopiance".

Stary Kleparz - Kiosk 3 - Kraków

Położona w ścisłym centrum miasta. W jednym z historycznych placów targowych.

Galeria Bronowice -Poziom 0

Nasze salumerie znajdziesz w dwóch różnych dzielnicach Krakowa.