Spianata Calabra to pikantne, dojrzewające salami z Kalabrii o charakterystycznym spłaszczonym kształcie, wytwarzane z wyselekcjonowanej wieprzowiny z dodatkiem kalabryjskiego peperoncino, które nadaje intensywnie czerwony kolor i ognistą, lecz zbalansowaną ostrość. Drobno mielone mięso łączone jest z kawałkami tłuszczu, przyprawami i solą, po czym formowane, delikatnie prasowane i dojrzewane, aby uzyskać sprężystą, zwartą strukturę oraz głęboki, aromatyczny smak. Idealna do antipasti, na deskę wędlin, do kanapek, grzanek i pizzy; świetnie komponuje się z serami dojrzewającymi, oliwkami i winami o wyrazistym profilu.






